Birrificio: Paffgen
Luogo: Colonia, Renania
Sito: www.paeffgen-koelsch.de
A Colonia non esistono birrifici tradizionali più piccoli di questo. La birra della casa, prodotta nella parte occidentale della città dal 1883, è forse la versione più piccante delle produzioni locali. Dopo aver assaggiato l'originale fruttato non ho potuto che confermare la mia conversione alle Kolsch.
Fonte: Ben McFarland
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