Birrificio: Jandrain Jandrenouille
Luogo: Brabante, Vallonia
Sito: www.brasseriedejandrainjandrenouille.be
In Belgio si produce raramente una Saison senza aggiungere spezie o speciali zuccheri alla fermentazione, ma nella IV Saison, sublime bevanda dal profumo brioso, sono assenti entrambi; questa birra attinge il suo sentore di litchi, limone e pompelmo dai luppoli americani. Stèphane Meulemans e Alexandre Dumont la preparano con grande cura in un ex granaio di pietra del Brabante. Per magnificare gli effetti del loro piccolo impianto importano il luppolo agrumanto Yakima Chief dallo stato di Washington. Qui il luppolo brilla come non mai.
Fonte: Ben McFarland
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