Calice a Tulipano

Stelo corto, ampia imboccatura e un orlo ricurvo che spande gli aromi floreali e, quando raggiunge la bocca, indirizza il liquido verso il centro della lingua. Il calice a tulipano è adatto per birre forti e dall'odore deciso, perfette per allietare le serate tra amici. Usatelo per le Tripel belghe, le Bières de Garde, le Ale d'Abbazia e le Ale Scozzesi.


Fonte: Ben McFarland

Birre da Barbecue: Gamberoni e Pesce

Non abbiate timore di abbinare le capesante cotte a fuoco vivo, o grossi scampi strofinati con aglio e burro, a una Tripel in stile Abbazia. Anche le St. Feuillen, Affligem, Karmelit e Allagash sono abbinamenti più che adatti.

Per i filetti di tonno e di salmone, che invocano sapori freschi e fruttati, scegliete la Pale Ale dello Stone & Wood,  o la Little Creatures Australiana, il continente dove il barbecue è una religione.

Le Lager frisone come la Jever o la Leavenworth Frisian prodotta dal Fish Brewery si sposano bene con i pesci grassi e assai saporiti, quali sgombri o le sardine leggermente affumicate, mentre per i pesci carnosi perchè non provare una Pilsner ceca molto luppolata? Così, tanto per sfizio.


Fonte: Ben McFarland