Tipopils 5,2%

Birrificio: Birrificio Italiano
Luogo: Lurago Marinone (CO)
Sito: www.birrifico.it


Volete solo Pilsner originali? Allora vi consiglio di provare questa fragrante e fenomenale bellezza italiana. Ogni anno, per assicurarsi che la sua perfetta Pilsner mantenga il giusto brio, Agostino Arioli compie un viaggio per raccogliere il luppolo nei campi di Tettnang, in Germania, e poi torna nel suo locale di Lurago Marinone, a 15 km da Como, per realizzare questo capolavoro, una vera melodia minerale.

La delicata e prolungata fermentazione si abbina a una maturazione ridotta (solo due settimane), così da ottenere una birra meravigliosamente rotonda, effervescente e con un sentore finale di erbe.
Tutti concordano nel ritenerla il miglior esempio di creatività italiana.


Fonte: Ben McFarland

Zest 5,3%

Birrificio: Extraomnes
Luogo:Marnate, Varese
Sito: www.extraomnes.com


Si possono avanzare due critiche alle birre artigianali italiane: costano molto ed eccedono negli esperimenti. Le concorrenti di Extraomnes indulgono infatti in astrusi ingredienti e preferiscono sofisticate bottiglie da 75 cl per poter entrare nel circuito Slow Food. Questo birrificio situato nei pressi di Varese opta invece per una fermentazione classica e confezione la sua bevibilissima bevanda in bottiglie da 33 cl. La Zest è una Pale Ale dal gusto piccante in stile belga che, se le si presta la dovuta attenzione, sprigiona sapori di crostatina al limone, vaniglia, pesca e basilico.



Fonte: Ben McFarland