Birrificio: Alley Kat Brewing Company
Luogo: Alberta, Canada
Sito: www.alleykatbeer.com
Il nome della ditta allude a una gatta randagia, ma questo birrificio, benché creativo, è affidabile, e la sua reputazione nasce da semplici premesse: birre fresche e piene di sapori che piacciono alla gente. La Full Moon è una Indian Pale Ale (IPA) della West Coast perfettamente equilibrata e molto ben assemblata: si basa su malto Caramel e su luppoli Cascade e Centennial. Nelle componenti non c'è niente di nuovo, ma la somma è superiore alle singole parti.
Fonte: Ben McFarland
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