Birrificio: Bathams
Luogo: Midlands Occidentali, Inghilterra
Sito: www.bathams.com
In queste fuligginose lande inglesi, lo stabilimento Bathams è una vera leggenda, indissolubilmente connessa alle Ale locali stagionate in cask. Oltre che nei fieri pub appartenenti per tradizione, la disponibilità di questa birra è limitata ad un piccolo numero di publicans che sanno come trattare i cask che ricevono da Bull & Bladder, un brewpub di Brierley Hill a conduzione familiare da cinque generazioni. Il dolce saporr del primo impatto in bocca cede il passo al retrogusto dei luppoli Goldings e Northdown. Una gemma nascosta.
Fonte: Ben McFarland
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