Birrificio: Dingle Brewing Company
Luogo: Dingle, Kerry
Sito: www.dinglebrewingcompany.com
Uno dei numerosi microbirrifici nati di recente nell'isola. Lo stabilimento, da sei barrel, è sito all'interno di un ex caseificio sulla selvaggia costa occidentale della ventosa Irlanda. Xavier Baker, birraio amante dei viaggi, produce solo questa etichetta, una Lager tonificante e ricca di minerali che mutua il nome dall'esportatore irlandese che accompagnò Scott e Shackleton alla conquista dell'Antartide. Ma sono maturi i tempi per una versione "extra cold" (freddissima).
Fonte: Ben McFarland
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