Birrificio: Hummel
Luogo: Merkendorf, Baviera
Sito: www.brauerei-hummel.de
Questa Saison prodotta per il periodo di Quaresima sembra fatta apposta per affumicarvi e farvi lacrimare (Rauch in tedesco significa "fumo"). Ma non lo farà: è soffice e delicata come le ceneri di un falò. E' una delle birre della Fraconia prodotte da questo birrificio a conduzione familiare: il pub Hummel vale il prezzo del viaggio fino a Merkendorf. Se il fumo non fa per voi, questa Kellerbier vi scivolerà in gola come dei pantaloni di cuoio troppo larghi sui fianchi.
Fonte: Ben McFarland
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