Birrificio: Einbecker
Luogo: Einbeck, Bassa Sassonia
Sito: www.einbecker.de
Si dice che la città di Einbeck, nella Bassa Sassonia, possiede un birrificio dal 1351. Non so se sia vero, poichè in effetti non ero ancora nato. Questo stabilimento in particolare svolge il suo lavoro dal 1378 ed è rinomato in tutto il mondo birrario per un eccezionale trio di Bock, lo stile che fin dagli inizi rese famosa la città. Tuttavia, è la popolarissima Pils della casa a meritare la spesa. Questa Dunkel umorale, maltosa e dal color caffè - e che negli Stati Uniti chiamano Schwarzbier - è densa e deliziosa, una bevanda da sorseggiare con calma, magari conversando amabilmente davanti ad una buona torta al cioccolato.
Fonte: Ben McFarland
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