Birre da Barbecue: Costolette d'Agnello

L'agnello è un animale grasso. Riempie la bocca e unge il palato, invocando la carbonatazione e l'amaro strutturato che si trovano solo nelle American Pale Ale (APA) ricche di luppolo e decisamente pungenti. I bevitori più coraggiosi possono replicare la dolcezza del condimento (gelatina al ribes rosso) con l'originale Kriek belga, un Lambic con aggiunta di ciliegie.


Fonte: Ben McFarland

Flute Glass

L'aspetto agile e snello di questo elegante calice lungo e stretto si presta classicamente alle birre con vivace carbonatazione e aromi delicati. L'orlo ripiegato verso l'interno trattiene la schiuma effervescente e facilita la liberazione del profumo. Come i gattini, il cioccolato e le scarpe, piace molto alle donne. Usate questo bicchiere con le Lambic, le Gueuze, le birre Champagne, le Kriek e le Flemish Red.


Fonte: Ben McFarland