Brewers Gold 4%

Birrificio: Crouch Vale
Luogo: Essex, Inghilterra
Sito: www.crouch-vale.co.uk


Molti piccoli birrifici hanno tentato di imitare l'attraente aroma di questa Golden Ale dell'Essex, ma pochi sono riusciti ad avvicinarsi alla sua vivacità. Il microbirrificio, fondato nel 198, è uno dei più longevi ed è stato l'unico, insieme a quello di Timothy Taylor, a vincere il titolo di Champion Beer of Britain per due anni consecutivi (2005 e 2006).


Fonte: Ben McFarland

Best Bitter 4,2%

Birrificio: Grain
Luogo: Norfolk, Inghilterra
Sito: www.grainbrewery.co.uk


Questo birrificio artigianale gode di ottima reputazione da quando ha aperto i battenti, nel 2006, nei locali di un vecchio caseificio. Disdegna i sapori estremi e insoliti che erano la passione dei birrai tradizionali, e questa Best Bitter ne è l'esempio migliore. E' prodotta con i malti Chocolate, Pale e Caramel: una ricetta semplice ma a suo modo eccezionale.


Fonte: Ben McFarland

Trinity 3%

Birrificio: Redemption London
Luogo: Londra, Inghilterra
Sito: www.redemptionbrewing.co.uk


Sull'onda della rinascita brassicola londinese nel XXI secolo, il birrificio Redemption, fondato nel 2010, sforna incredibili Cask Ale nei sui piccoli locali di Tottenham, quartiere a nord della capitale. Il birrificio sfrutta energia rinnovabile, ma la sua birra è tecnicamente tutt'altro che "green". E' incredibile quanto carattere sia stato capace di attingere il fondatore Andy Moffat da tre cereali, tre luppoli e un 3% di gradazione alcolica. La luppolazione a fine bollitura (late hopping) infonde ad una densa base maltata sentori di menta piperita, arancio e pompelmo. La Trinity è una delle Cask Ale più impressionanti che siano uscite da Londra in questi ultimi anni.


Fonte: Ben McFarland

Mary Jane 3,5%

Birrificio: Ilkley Brewery
Luogo: Yorkshire, Inghilterra
Sito: www.ilkleybrewery.co.uk


Gli abitanti dello Yorkshire preferiscono le cose del posto, che siano thè, birra o pudding. Così, dopo la decisione della Carlsberg di trasferire la Tetley da Lees, gli appassionati di birra del luogo hanno cominciato ad amare il lavoro dell'Ilkley, fondato nel 2009 nella vicina brughiera. La Mary Jane è una Session agrumata, di stampo angloamericano; come luppoli usa il British Northdown (amaricante), Amarillo e Cascade (da aroma), ricchi di sapori come litchi, lime e pompelmo.


Fonte: Ben McFarland

Point The Way IPA 5,2%

Birrificio: Golden Road
Luogo: Los Angeles, California
Sito: www.goldenroad.la


Se la scena birraria Losangelina potrà rivaleggiare in un futuro con quella di San Diego o di San Francisco, vi svolgerà un ruolo di primo piano il Golden Road, fondato nel 2011 dal ristoratore Tony Yanow, dalla giovane Meg Gill e Jon Carpenter, ex birraio del Dogfish Head. Con una gradazione di poco superiore al 5% la Point The Way è qualcosa di più di una India Pale Ale (IPA). I luppoli utilizzati sono varietà neozelandesi e il Pacific Northwest; il sapore di pino e la nota di pompelmo la rendono una rilassata versione Losangelina delle West Coast IPA.


Fonte: Ben McFarland

Yankee 4,3%

Birrificio: Rooster
Luogo: Yorkshire, Inghilterra
Sito: www.roosters.co.uk


Per gli amanti del luppolo, Sean Franklin, il fondatore di questo birrificio, è ciò che Muhammad Alì è per i pugili: un mito. Le sue Ale sono aromatiche, favolosamente floreali e meravigliosamente equilibrate. Nel 2011 Sean è andato in pensione, ma le sue birre chiare che sanno di litchi con un tocco di ibisco e citronella hanno mantenuto la classica eccellenza sotto le abili mani della famiglia Fozard, che ha inoltre arricchito la gamma di stili


Fonte: Ben McFarland

Bronze Beacons 3,9%

Birrificio: Brecon
Luogo: Powys, Galles
Sito: www.breconbrewing.co.uk


Justin "Buster" Grant è un ingranaggio cruciale nella ruota dei microbirrifici gallesi. Prima lavorava per il Brakspear e il Breconshire Brewery, ma nel 2011 ha inaugurato un nuovo stabilimento (Brecon Beacons), specializzato in Cask Ale coerenti allo stile. Dopo lunghe camminate lungo la costa o dopo una sfacchinata per salire sul Pen y Fan, si desidera solo questa birra vivace e dissetante, la cui base di cereali conferisce un aroma erbaceo e di noce, mentre il Cluster ne addolcisce la parte centrale con sentori di frutti scuri.


Fonte: Ben McFarland